Arroz de setas con butifarra

Receta de arroz de setas con butifarra

Arroz con setas, butifarra, y jamón serrano, en una salsa de tomate frito con vino y caldo de carne.

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¿Cómo hacer arroz de setas con butifarra?

1

Trocear la cebolla y el pimiento, que posteriormente doraremos en la sartén junto con el ajo. Apartar una vez dorado y en el mismo aceite echar la butifarra troceada y las setas.

2

Un vez frita la butifarra y las setas, añadir los tacos de jamón y un vaso de vino o brandy, dejar que reduzca unos minutos. Añadir el tomate y los pimientos rojos secos.

3

Triturar la verdura con medio vaso de caldo junto con cinco setas y añadir a la sartén una vez el tomate esté frito.

4

A continuación echaremos el arroz y lo removemos durante 5 minutos, después incluiremos el caldo, y lo coceremos unos 12 minutos.

5

Retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Foto orientativa obtenida del blog: "conlasmanosenlagrasa"

Receta enviada por recetascomidas

Comentarios sobre arroz de setas con butifarra

  • buenisimo!!!

    Comentario de carmenza hincapie hincapie el 13-10-2009
  • Es el mejor arroz que he comido nunca!!!!

    Comentario de gemevectra el 19-10-2009

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