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Descripción de la receta Arroz de setas con butifarra
Arroz con setas, butifarra, y jamón serrano, en una salsa de tomate frito con vino y caldo de carne.Preparación en 25 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 10 Octubre de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz de setas con butifarra?
¿Cómo se prepara Arroz de setas con butifarra?
Trocear la cebolla y el pimiento, que posteriormente doraremos en la sartén junto con el ajo. Apartar una vez dorado y en el mismo aceite echar la butifarra troceada y las setas.
Un vez frita la butifarra y las setas, añadir los tacos de jamón y un vaso de vino o brandy, dejar que reduzca unos minutos. Añadir el tomate y los pimientos rojos secos.
Triturar la verdura con medio vaso de caldo junto con cinco setas y añadir a la sartén una vez el tomate esté frito.
A continuación echaremos el arroz y lo removemos durante 5 minutos, después incluiremos el caldo, y lo coceremos unos 12 minutos.
Retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Foto orientativa obtenida del blog: "conlasmanosenlagrasa"
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La receta Arroz de setas con butifarra tiene 2 comentarios
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manuelserrano
Es el mejor arroz que he comido nunca!!!! Arroz de setas con butifarra. manuelserrano el 19-10-2009
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